Jednym z najbardziej praktycznych materiałów okładzinowych są płyty gipsowo-kartonowe (nazywane w skrócie płytami g-k). Odpowiednio dobrane mogą mieć swoje zastosowanie w każdym pomieszczeniu. Ich powierzchnia jest gładka i równa, dlatego może stanowić idealną bazę pod materiały wykończeniowe różnego typu, jak farba, tapeta czy płytka ceramiczna. W domach jednorodzinnych płyty gipsowo-kartonowe mogą mieć również zastosowanie jako okładziny ścienne i sufitowe, zastępując tym samym tynki i gładzie. Nazywa się je wówczas suchymi tynkami. Płyty g-k mogą być również zastosowane przy wykonywaniu sufitów podwieszanych, zabudowie poddaszy, budowie lekkich ścianek, które nie obciążają stropu oraz w zabudowie stelaży instalacyjnych w łazience.

Zaletą produktu jest prosta obróbka oraz montaż. Ponieważ stosowanie płyt g-k nie wymaga specjalnego przygotowania podłoża, poleca się je osobom, którym zleży na szybkim wykończeniu wnętrz bez zbędnego chaosu, jaki zwykle towarzyszy większym pracom remontowym. Wszystkie płyty gipsowo-kartonowe to materiały niepalne. W przypadku pożaru stanowią barierę dla rozprzestrzeniającego się ognia do momentu uwolnienia się z nich wody, zawartej w kryształkach gipsu.

Najczęściej spotykane w sprzedaży płyty g-k mają 1200 mm szerokości i długość 2000, 2400, 2600, lub 3000 mm. Większe płyty warto zastosować tam, gdzie chcemy pokryć dużą część powierzchni. Uniknie się wówczas niepotrzebnego sztukowania. Mniejsze elementy najlepiej sprawdzą się przy niedużej zabudowie, gdzie konieczne może być ich docinanie. Płyty gipsowo-kartonowe różnią się także pod względem grubości. Te o parametrach 6,5 mm służą do gięcia i wykonywania zabudowy łukowej, grubsze, 9,5 mm poleca się jako suchy tynk, czyli do wykańczania ścian. Na ścianki działowe najlepiej wybrać płyty powyżej 12 mm.